Partida para Las Terrazas, projeto ecológico localizado na Serra del Rosario, declarada pela UNESCO Reserva da Biosfera, apreciando a flora e fauna cubana e a beleza do lugar. Conhecerá o hotel Moka. Visita a Fazenda La Union, com um belo jardim de plantas tropicais. Deslocamento ate as ruínas parcialmente reconstruídas do Cafetal Buenavista, fazenda de café do século XIX, conhecendo didaticamente a história do lugar e o processo de café da época. Contato com a comunidade, visitando a Praça do Povo e as suas instalações sócio-culturais, com a possibilidade de degustação do café cubano na casa da María (não incluído). Visitará a loja do lugar, podendo conhecer  o trabalho e o artesanato local, com possibilidade de comprar diversos artigos. Almoço, e se desejado, tempo para banho no rio San Juan. Retorno ao hotel em Havana.